Darf ich Ihnen unsere Familie vorstellen:

Die Betriebsleiter:

Jana und Felix Leimberger,

Jana ist Fachkraft für Altenpflege, Pflegedienstleiterin eines ambulanten Pflegedienstes mit angeschlossener Seniorenresidenz, arbeitet (fast) in Vollzeit, kümmert sich um die Direktvermarktung unserer Fleisch- und Wursterzeugnisse und nicht zuletzt um das Managment ihrer Familie. 

Felix ist mittlerweile der Chef am Hof, bei ihm laufen alle Fäden zusammen, als Fleischer ist er noch 3 Wochentage im Tiergarten Nürnberg beschäftigt. Den Bio-Schlacht- und Zerlegebetrieb hat er mittlerweile aus Zeitgründen aufgeben, er kümmert sich um die Waldbewirtschaftung und natürlich auch weiterhin um Schlachtung, Zerlegung und Weiterverarbeitung unserer eigenen Tiere. Als Jäger versorgt er uns mit heimischen Wildbret. Sehr erfolgreich ist er in der Ausbildung seines Großen Münsterländer Jagdhundes Frodo vom Nürnberger Land.

Die Senioren:

Margit und Erwin Leimberger

Margit ist staatl. gepr. Wirtschafterin im Landbau, Kauffrau, Kräuter- und Erlebnispädagogin und Büro-Managerin des Hofes. Seit Juni 2024 ist sie auch noch in Teilzeit beim LRA Nürnberger Land angestellt.

Erwin ist staatl. gepr. Maschinenbautechniker, leidenschaftlicher Bio-Bauer und Mutterkuhhalter. Er betreut das Nahwärmenetz und löst (fast) alle technischen Probleme. Zum 01.01.2026 wird er in Rente gehen.

Erna Schlenk, Hauswirtschafterin und Blumenliebhaberin. Sie ist der gute Geist des Hauses und schmückt Haus und Hof.

Die Juniorin:

Ina Leimberger, ist unser jüngstes Familien-Mitglied, seit Juli 2021 kümmert sie sich in erster Linie darum schnellstmöglich eine Große zu werden.

Gemeinsam leben und arbeiten wir auf dem Fischbeck-Hof. Die anfallenden Arbeiten im Haus, am Hof, am Feld, im Wald, bei den Tieren und im Garten werden unter uns aufgeteilt. Jeder hat seine Aufgabe und seinen Platz in unserem 4-Generationen-Haus.